云南永德紫玉茶业至今已有66年的历史沉淀。到目前为止,紫玉茶业所管辖的古茶山在十万亩以上,仅茶叶初加工厂就有13个,产品也从当初的原料生产发展到古树普洱茶、古树红茶、古树白茶、古树绿茶及少数民族传统制茶等系列产品。企业得到社会的广泛认可,被云南省人民政府列为云南省普洱茶加工龙头企业,多次斩获全国性大奖。企业通过的认证包括:有机食品认证、ISO9001质量管理体系认证、“QS”认证、无公害食品认证、清洁生产认证等。这样一个有社会担当的企业,其领头人的作用尤为凸显。
一、“茶痴”雅号,缘何而来?
朱永昌董事长,生长在制茶世家,其父亲曾在凤庆滇红茶厂工作过,对于茶,他从小就耳濡目染,成年后遍访名茶产地,潜心研习制茶学问,对茶文化的喜爱达到了痴迷的程度,当地人都称他为“茶痴”。正是源于对古树茶的孜孜以求,紫玉茶业在他的带领下才日益发展壮大。 紫玉茶厂
二、悲悯之情,促进少数民族茶业发展
朱永昌成长在生态环境极佳但经济发展相对落后的边销茶原料基地——云南省临沧市永德县。制茶初心是源于对茶的热爱,也源于当时一位老书记语重心长的一句话:“既然那么爱茶,何不牵个头?把永德的茶叶做起来,让永德的茶走出去,为永德少数民族和老百姓做点实事。”
三、浴火重生,延续永德古茶文化
朱永昌表示,早些年,永德的经济发展相当落后。那时在少数民族区域,金融体系、市场体系、人才体系不完善,做企业,不仅银行的资金支持少得可怜,而且还根本招不到专业人才。
1983年以后国家实行包产到户,茶园开始被分散,导致茶的品质下降,茶叶价格比原来更低,但是社会需求与供给却不如计划经济年代那么刚性了,永德上好的原料被当作一般的辅料使用, 可见当时永德的茶产业比较混乱。于是他们开始反思,渐渐地意识到要让当地的茶产业健康发展,就必需建立理念化经营的工厂和拥有成熟的生产工艺。
生产车间
永德原来是边销茶的原料集结地,在计划经济年代,这里生产的茶叶一大部分调往勐海、昆明茶厂,另一部分加工成红茶出口欧洲。正是这些历史发展因素,让永德古茶文化得以延续。保留了古树茶11万亩,野生茶十几万亩,整个生态茶园的面积特别大,面对这么大的产茶区,永德的茶资源优势得天独厚。在这么艰难的现实环境下,紫玉茶业把爱茶当成一种情怀,就是这份坚持让他们渐渐成长起来。
四、人文关怀,温暖每一位茶客之心
“当年每一个客商到来,我会开着车带他进茶山,因为坚信每一个客户都会为永德打开一扇窗户,不管是否买茶,是否合作,我都很珍惜。”朱永昌深情地说。由于那时,永德的基础设施比较落后,在茶山,道路蜿蜒崎岖非常颠簸,有些茶友去了一次后就不敢去第二次了。对于能到厂里来的客人,他们都视为珍宝,一一珍惜,为其精心安排进茶山行程和住宿等。
这几年,他们做了很多重要措施,使茶厂更为规范。在政府的支持和他们的努力下,紫玉茶业发展成为了龙头企业。他们从最基本的开始做起,重新培养了大量人才,并通过提升技术,完成了各种标准化的认证,成为标准化的工厂,促进其生产的茶开始走进各普洱茶销区。
五、就近取材,借助传统技术精制茶饼
永德县曾经是茶马古道的重要货源地,上千年的茶文化积淀让茶在这里显得尤为特别,加上这里是22个少数民族的集聚区,民族本土风情浓厚,传承下来的茶文化也较为丰富。这些优势条件为紫玉茶厂的品质和品牌塑造注入了活力。
这些年,他们在制作工艺上下足了功夫,考察后最终决定就近取材,采用永德深山的原始野生型古茶、过渡型古茶、以及大叶种茶为主要原料。借助传统的手工石磨压制技术来精制茶饼,充分保留永德普洱古茶独有香气,以及茶叶的营养成分。
朱董还提到,据茶友反馈,“紫玉的茶香很独到!喝来喝去还是紫玉”。这是茶友内心发出的召唤,说明他们的茶渐渐得到茶友们的喜爱。他们表示将始终如一地坚持“产品至上”的制茶理念,让更多的茶友品味到紫玉茶业独有的茶香。
六、责任担当,用好茶撬动市场得发展
对于“坚持”的因素,首先,兴趣爱好是他最大的老师,让他一直在茶叶里面学习,探索研究。其次是情怀,在最艰难时期靠着这份爱茶情怀过来。现在企业发展起来了,就要用一种责任和使命的担当促进茶业健康发展。企业将努力建立一支高素质团队,用好茶撬动市场,让每一个喝过紫玉茶的朋友记住紫玉茶。朱永昌最后表示,他们不会让任何一个茶友失望。
结语:采访中,他用娴熟的泡茶技艺,为我们泡出独特清香的普洱茶,在一个资深老茶人面前,我感受到了一个真正懂茶、爱茶人的那份温存。一个企业发展到成熟,着实不易。这一路走来的坎坷与艰辛,唯有经历者,才更刻骨铭心,以此作为激励,昂首前行。